南瓜，信赖各人都很是认识了，通过南瓜，我们可以建造许多的美食，好比就有南瓜糕，可是部门伴侣在家里建造的时辰，呈现南瓜糕发不起的环境，那么南瓜糕为什么发不起来呢？
1、水分含量。南瓜糕建造时，需要用到蒸好的南瓜，南瓜中水分较多，导致面团中的水分增长，和面时水分较多，从而导致南瓜糕发不起来，以是在和面的历程中，削减加水量，制止南瓜中的水分影响面团，从而导致南瓜发不起来的环境。
2、酵母少了。在建造南瓜糕时，由于有蒸熟的南瓜插手会使面团加重，导致面团和酵母的比例失调，从而导致酵母菌的勾当削减，南瓜糕发不起来，在建造时应在原有的比例上增长一些酵母，就可以建造出蓬松的南瓜糕了。
3、发面时间。建造南瓜糕时，发面时间较短，倒霉于酵母微生物匀称扩散，从而导致发面不匀称，建造出来的南瓜糕不蓬松。发面的时间要节制在一个小时以上，在酵母微生物充实扩散后，就可以制止南瓜糕发不起来的环境了。
以上就是关于南瓜糕为什么发不起来的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。