猪蹄是比力营养的一种食品，许多人城市用它来炖汤喝，花生猪蹄汤就是个中很受接待的一种滋补汤，具有很好的食用价值，那么为什么煲出来的花生猪蹄汤不浓白呢？
1、火力没有节制好。花生猪蹄汤在熬制的时辰，火力要节制在可以令汤面翻腾的状况，汤翻腾熬出来的汤才会浓白，汤喝起来口感才醇厚。假如火力过低，汤面微沸或者不开的状况，如许熬出来的汤味道是很清淡的，味道、口感相差甚远。
2、盐过早插手。煲花生猪蹄汤盐必然要在汤煲好后再插手，提前插手盐会使猪蹄中的卵白质提前凝固，如许会拦阻猪蹄中各类味道的扩散，终极导致熬出来的汤味道不敷浓。并且盐末了插手如许盐中的碘会更利于人体所接收，假如盐插手过早在熬制的历程中碘就会流失。
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