用粮食、生果等含淀粉或糖的物质颠末发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。白酒的化学身分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。酒的化学身分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。下面一路看看酒的度数暗示的是什么？
1、酒的度数暗示酒中含乙醇的体积百分比，凡是是以20℃时的体积比暗示的，如50度的酒，暗示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计较，故在酒精浓度后，会加上“Vol。”以示与重量计较之区分。
2、酒精的度数，暗示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单元。比方：7%（V/V），其意思是100单元体积的酒中含有7单元体积的乙醇，也暗示100升酒中含有7升的乙醇。另外，酒精的化学式为C2H5OH。
3、暗示法：尺度酒度（Alcohol%byvolume）。尺度酒度是法国闻名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发现的。它是指在20℃前提下，每100毫升酒液中含有几多毫升的酒精。这种暗示法比力容易理解，因而使用较为遍及。尺度酒度又称为盖．吕萨克酒度，凡是用百分比暗示此法，或用缩写GL暗示。英制酒度（DegreesofproofUK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）缔造的一种酒度计较要领。美制酒度（DegreesofproofUS）。美制酒度用酒精纯度（Proof）暗示，一个酒精纯度相称于0.5%的酒精含量。
关于酒的度数暗示的是什么的相干内容就先容到这里了。