不能和一起吃，泡辣椒和胡萝卜相克，一起吃降低营养价值、影响维生素C的吸收。泡辣椒具有降脂减肥、降低胆固醇、增加食欲、加速新陈代谢、增强体力等功效。可用于怕冷、血管性头痛、冻伤、控制心脏病、动脉硬化等症。
泡辣椒每100克热量21千卡。一份泡辣椒47克，热量为10千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
和泡辣椒一起吃的食物/和泡辣椒搭配的食物1、泡辣椒：同食可去除羊肉的膻味2、泡辣椒：有利于维生素的吸收3、泡辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用4、泡辣椒：去除羊肉膻味5、泡辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用6、泡辣椒：益智美容、健脑7、泡辣椒：可助消化8、泡辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用9、泡辣椒：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目10、泡辣椒：帮助肠胃消化、提高机体免疫力11、泡辣椒：可增进食欲12、泡辣椒：同食促进食欲13、泡辣椒：促进食欲、帮助消化14、泡辣椒：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收15、泡辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用16、泡辣椒：可防癌抗癌17、泡辣椒：可抗压美容18、泡辣椒：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用19、泡辣椒：可助消化
(点图片查看步骤图)
所需材料：葱，姜，蒜适量、盐1.2斤、陈醋2瓶、绵白糖4两、青，红鲜辣椒各两斤做法步骤：1、辣椒切小断，加入所有材料。2、拌好后用盖子或盆子盖好，每天翻拌几次，至糖，盐都溶化了就可以装坛了。3、这是十天以后的样子，可以拌素菜也可以泡鸡爪，需要多少取多少，4、这是泡椒拌的花生米哦。
绚丽多姿的酸菜饺子