简介兰花为多年生草本，单子叶植物。根长筒状。叶自茎部簇生，线状披针形，稍具革质，2至3片成一束。兰花是中国传统名花，是一种以香著称的花卉。兰花以它特有的叶、花、香独具四清(气清、色清、神清、韵清)，具高洁、清雅的特点。古今名人对它品价极高，被喻为花中君子。在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”。
据记载，兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨;建兰根煎汤服，据说为催生胜药。叶治百日咳，果能止，种子治目翳。蕙兰全草能治妇女病，春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。建兰叶可治虚人肺气(一作肝气)。兰花花梗可治恶癣。素心兰花瓣可以催生。蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。
湿热体质，痰湿体质
多年生草本植物。根肉质肥大，无根毛，有共生菌。具有假鳞茎，俗称芦头，外包有叶鞘，常多个假鳞茎连在一起，成排同时存在。叶线形或剑形，革质，直立或下垂，花单生或成总状花序，花梗上着生多数苞片。花两性，具芳香。花冠由3枚萼片与3枚花瓣及蕊柱组成。萼片中间1枚称主瓣。下2枚为副瓣，副瓣伸展情况称户。上2枚花瓣直立，肉质较厚，先端向内卷曲，俗称捧。下面1枚为唇瓣，较大，俗称兰荪。成熟后为褐色，种子细小呈粉末状。
兰花是一种风格独异的花卉，它的观赏价值很高。兰花的花色淡雅，其中以嫩绿、黄绿的居多，但尤以素心者为名贵。兰花的香气，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。“手培兰蕊两三栽，日暖风和次第开；坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来。”古人这首诗将兰花的幽香表现得淋漓尽致。兰花的花姿有的端庄隽秀，有的雍容华贵，富于变化。兰花的叶终年鲜绿，刚柔兼备，姿态优美，即使不是花期，也像是一件活的艺术品。“泣露光偏乱，含风影自斜；俗人那斛比，看叶胜看花”。这首诗就是用来形容兰叶婀娜多姿之美。
置几盆兰花，点缀室内，顿觉生意盎然，花开之日，清香阵阵，会使你感到生机勃勃，心旷神怡。
兰花香气清洌、醇正，兰花多用于茶，也可用来熏茶；还可做汤等菜肴。
据记载，兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴，利水渗湿，清热解毒等功效。可应用于临床内、妇科诸症。根可治、肺脓肿及扭伤，也可接骨；兰花花梗可治恶癣。
建兰根煎汤服，据说为催生胜药，叶治百日咳、可治虚人肺气（一作肝气），果能止呕吐，种子治目翳。蕙兰全草能治病；春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。素心兰花瓣可以催生。蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。
【材料】 虾仁300克，芹菜50克，西兰花几小朵，胡萝卜半根，鸡蛋一个，面粉适量，干红椒15个，大蒜1头，姜一小块，花椒5克，火锅底料一茶匙，虾头400克，白芝麻适量，孜然粉1茶匙，盐1/4茶匙，孜然粉1茶匙，料酒一汤匙，胡椒粉适量，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙
【做法】西兰花掰小朵洗净，芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片。虾仁用少量的盐、一汤匙料酒、胡椒粉、姜末抓匀腌10分钟。蒜拍碎，剩下的姜切片，红辣椒剪成段。打一个鸡蛋在虾仁里，抓匀。把虾仁放在面粉里裹上面粉。胡萝卜和西兰花用开水焯一下。捞出浸在冷水里。锅里倒入适量的油，烧至温热。放入虾仁小火炸至变色捞出。锅里的油重新烧热，倒入虾仁大火炸一分钟。炸好的虾仁捞出控油（炸好的虾球很诱人呢，忍不住吃了几个。锅中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香。放入生抽和火锅底料翻炒。倒入芹菜，炒至断生，放入盐、糖和鸡精调味。倒入炸好的虾球炒匀。放入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀，在撒些白芝麻，翻炒几下。虾头剪去虾须和虾枪，清洗干净，控水。倒入盐、胡椒粉和料酒腌30分钟。锅中倒油大火烧热，放入虾头，炸熟，我炸了大概有5分钟。炸好的虾头捞出控油，拌上上孜然粉和椒盐装盘。炸的香酥的虾头做下酒菜或者小零食都很棒呢。