新鲜虫草花要不要焯水

虫草花是一种颇受接待的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受大夫、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。那么新鲜虫草花要不要焯水呢？

1、新鲜虫草花要焯水。

2、由于焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，并且如许做出来的味道会更好。

3、新鲜虫草花焯水要领：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量净水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可。

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