没有骨汤作为基调，但诱人的香气没有减少半分，看似朴实无华，里头的料是实打实的足。呼噜呼噜喝一碗，胡辣味儿超级得劲，暖胃也暖身。
辅料：水150g、胡辣汤：、面筋120g、黄花菜35g、海带35g、木耳30g、干香菇35g、豆皮40g、红衣花生40g、红薯粉50g、白胡椒粉2g、姜粉1g、十三香1g、盐适量、生抽6g
步骤1、花生加400g水浸泡四小时以上备用。
步骤2、干香菇加600g水浸泡四小时以上备用。
步骤3、木耳洗净后泡发。
步骤4、黄花菜洗净后泡发。
步骤5、粉丝直接泡发。
步骤6、面粉加水，揉成面团。
步骤7、盖上保鲜膜，静置半小时。*静置是为了让面团自然水解，更好的产生面筋。
步骤8、盛一盆水洗面，双手不停揉搓面团，洗面水变得稠滑后再换一盆水，继续洗揉搓，一直洗到可以抻出薄膜。*洗面的水不要倒，留着后面勾芡用。
步骤9、面团入锅蒸25分钟。
步骤10、蒸熟后夹出过凉水。
步骤12、泡发好的香菇切成细丝。
步骤13、泡发好的木耳切成细丝。
步骤14、豆皮和海带切段备用。
步骤15、泡香菇的水滤入锅中，再连水一块倒入花生，盖盖开火煮。
步骤16、水微微沸腾后加入所有食材。
步骤17、煮到所有食材变熟，倒入白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽和适量盐调味，倒入130g左右的洗面水进行勾芡。
步骤18、转大火，用汤勺不停旋转汤汁进行勾芡，以所有食材能均匀漂在汤里，汤汁不稠不稀为标准。*每次可往汤里加一大勺洗面水，快速搅匀后根据汤的浓稠度再决定要不要继续加，130g只是参考用量。
步骤19、完成啦，吃之前可以淋几滴香油，或者加香醋。