日本豆腐蒸藕圆怎么做日本豆腐蒸藕圆的做法

食材：肉末150克、莲藕50克、小葱1根、小米椒2个、日本豆腐1根、鸡蛋1个、大蒜10克。辅料：生抽1汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、油适量。

小葱切成段，小米椒切圈，莲藕去皮切成小块。

蒜切末，日本豆腐切成小块。

将肉末藕块、葱段蚝油白胡椒粉、生抽、打入鸡蛋、淀粉放入搅拌机中搅碎，打成肉末。

用勺子将肉泥刮成肉圆，放在豆腐上。

放入蒸笼蒸8分钟后取出。

热锅下油，放入蒜末、加入生抽、辣椒蚝油、淋入水淀粉拌匀，调成酱汁。

将酱汁淋在豆腐上即可食用。