食材：猪脑500克、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、面粉1勺、椒盐适量、油适量。
猪脑热水下锅，煮10分钟，切成大块。
碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀。
将猪脑裹上鸡蛋糊备用。
炒锅油温7成热，依次下猪脑炸至表面金黄。
捞出沥油摆盘，撒上椒盐即可。
炸猪脑的做法炸猪脑怎么做
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