可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干

2025-03-26 00:53:42 浏览

圣诞节到了,准备把这款超可爱的圣诞树送给小可爱们,一定会超爱的,相比糖霜饼干,不会齁甜,也不会担心失败,因为做法很简单,喜欢的小伙伴快来试一下,有颜值又美味,还可以冷冻保存,现吃现切片现烤,是不是超级棒。

可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干

主料:黄油70克、糖粉53克

辅料:全蛋液18克、食盐0.5克、低筋面粉103克、杏仁粉21克、抹茶粉6克、甜菜根粉4克、可可粉2克

步骤1、依配方表准备材料。

步骤2、黄油提前软化,加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。

步骤3、电动打蛋器中速搅打至颜色发白,体积变大,分次加入蛋液,搅打均匀。

步骤4、搅打好的状态

步骤5、面团分配及用量,请看图。分别筛入色粉、低筋面粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀,再翻拌。

步骤6、将面团包上保鲜袋,送入冰箱冷藏松弛20分钟。

步骤7、分别擀成长8CM,厚1CM的方形面片。

步骤8、面团切割尺寸、组合如图所示,树叶部分完成,包个保鲜膜轻轻压紧实,以免烘烤后松散,送入冰箱冷冻15-20分钟,变硬即可。

步骤9、取出倒置,装上树杆(可可面团为常温)压实固定后,再稍微整形,包上冷冻30分钟以上。

步骤10、切片,厚度0.7-0.8cm,小心慢切。

步骤11、放入烤盘,送入烤箱140度,35-40分钟即,低温烘烤避免上色。

步骤13、送给最可爱的你们

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