主料：牛奶240毫升（1Cup）、燕麦片40克（1/2Cup）
辅料：红糖10克、枫叶糖浆（蜂蜜）5毫升、葡萄干5克、蔓越莓干5克、坚果10克、新鲜水果10克
步骤1、我这里两种燕麦都买来了，给你们感受一下两者的区别：左边是1分钟快速燕麦，右边是老式燕麦。
步骤2、放大图给你们看，区别就是快速燕麦比较碎比较小，所以也就是比较容易煮熟，就是这么简单。
步骤3、现在我们来开始煮燕麦：牛奶倒入锅中，中火加热。*一切会发生的很快，注意看哦～一眨眼，燕麦就成燕麦粥了。
步骤4、加热牛奶要注意时不时搅拌牛奶，不然牛奶容易糊锅底！
步骤5、等到你能明显看到牛奶冒烟，感觉有泡泡浮出，并且牛奶略微变稠一些后就可以倒入燕麦了。（用牛奶煮燕麦不像用水煮，不需要等到液体煮沸后再加入燕麦）
步骤6、燕麦加入后要不断搅拌，不要调火候，还是保持中火。但是要注意，这个时候牛奶会持续升温，接近煮沸，所以一遍搅拌一遍注意是否会噗出来，可以一遍搅一遍吹吹牛奶表面把泡泡压下去（如果涨起来的话）。
步骤7、如果你用的是快速燕麦，那么差不多1-2分钟左右，燕麦就会开始变稠成型；如果用的是老式燕麦，可能5-8分钟不等。总之整个过程要是不是搅拌一下，因为液体是牛奶，容易糊锅底。然后煮到我视频种这个浓稠度就可以了，你现在看上去很稀，一会儿稍稍冷却后就会变稠的。
步骤8、这是我关火后放了1-2分钟的样子，是不是稠了很多！放久了表面会干掉，但是搅拌一下就好了，这种浓稠度是比较标准的燕麦粥的稠度。
步骤9、枫糖浆、红糖、葡萄干、蔓越莓干基本上是美式燕麦粥配套的配料，可以说是标配了。
步骤10、但是呢～基于标配以上，你们完全可以自己升级！可以切入新鲜水果、坚果、冷冻水果什么的都是可以的。枫糖浆可以换成蜂蜜，但是红糖不建议换成白糖，牛奶燕麦粥配红糖是真的好吃！
步骤11、美式燕麦粥喝粥步骤：淋枫糖浆，撒红糖，放果干坚果，最后来点新鲜水果。
步骤12、好啦～就是这个样子的，其实完全没有技术含量，秘密就是把水换成牛奶～
步骤13、可塑性这么高的一道传统美食，还不赶紧去试一下？！好了，吃去吧～
#燕麦和牛奶的比例
这两者的用量其实很好记，与其看我配方表的克数，你只要记住牛奶（液体）：燕麦 = 1:1/2 的体积比（注意不是重量比例，是体积！也就是一碗牛奶配半碗燕麦这种）。
*一般那种一小盒的牛奶都是250毫升，你们就用一盒就好了，这个量都是一个参考，不需要这么纠结～
#关于煮燕麦粥的浓稠度
一般你觉得太稀的时候，通常都是刚好的时候；通常你觉得煮到了刚好的时候，相信我，关火后就会太稠！但是如果出现了太稠或者太稀的情况，我们还是可以补救的！如果太稀了，就再多煮一会儿嘛～但如果太稠了，就再加一点牛奶搅拌一下就可以了！
#煮好的燕麦粥如果不会马上吃完，记得盖一张保鲜膜或者盖上锅盖，要不然表面会干掉。煮好的燕麦粥可以放在冰箱里放1-2天，吃之前再加点牛奶微波搅拌加热一下就ok啦～
#关于煮燕麦的液体
如果不想用牛奶，你也可以用椰奶、杏仁奶代替，这里不介意用低脂零脂的奶，这样子就不会有那么香的味道，就不是我介绍这个食谱的初衷了！