最近发南瓜的菜谱比较多，今天就和大家分享一道好吃的粗粮南瓜吐司的做法。
主料：南瓜泥130克、高筋面粉140克
辅料：发芽谷物面包粉140克、鸡蛋一个、奶粉10克、糖20克、盐2克、植物油20克、酵母3克
步骤1、南瓜去皮去籽后切成片，放入新思特锅中隔水蒸15分钟。筷子能轻松穿透即可。
步骤2、将所有的食材全部放入面包桶中和面。
步骤3、启动一个和面程序，再加上手工揉搓一下，将面团揉成能拉出膜的状态。
步骤4、面团盖上保鲜膜，放入在面包桶中进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的2.5倍大。
步骤5、将发酵好的面团取出来，用手掌轻压面团，将里面的空气排干净。
步骤6、将面团平均分成三等份，在小面团表面盖上保鲜膜，静置5分钟。
步骤7、用擀面杖从中间往上下两头分别擀开，擀成一个牛舌状。
步骤8、然后从上往下卷起来。
步骤9、三个小面卷都擀好后，盖上保鲜膜静置5分钟。
步骤10、将小面卷纵向放置，再次从中间往上下两头分别擀开，再次从上往下卷起来。
步骤11、擀好的面卷，放入不粘吐司模具中，进行第2次发酵。
步骤12、二次发酵到模具的八分满，将模具的盖子盖上。烤箱提前预热，将吐司盒放入烤箱的最底层，170度烘烤35分钟。
步骤13、柔软香甜的南瓜谷物吐司就完成了，比买的好吃。
步骤14、放凉后切成片即可食用，吃不完的放入冰箱冷冻保存。