不能和一起吃，地瓜干和大花蟹相克，一起吃胆结石。地瓜干具有通便、防癌、强肾阳、健脾胃、减肥等功效。可用于健美、乳腺癌、便秘、减肥、消化不良等症。
地瓜干每100克热量338千卡。一份地瓜干185克，热量为625千卡。相当于 78分钟所消耗的热量。
和地瓜干一起吃的食物/和地瓜干搭配的食物1、地瓜干：降血压2、地瓜干：可蛋白质互补3、地瓜干：可营养丰富4、地瓜干：可健脾养胃5、地瓜干：减肥6、地瓜干：可强心护肝7、地瓜干：可补充膳食纤维8、地瓜干：增加营养素的吸收9、地瓜干：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者10、地瓜干：降血压
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所需材料：米饭5人份、地瓜1个做法步骤：1、准备一个手掌大的地瓜2、地瓜削皮，切块，备用3、放入米饭，水过米饭0.8cm左右4、放入原本准备好的未煮的米饭，不用加水（地瓜不吃水的）5、盖上锅，煮熟后的“地瓜干饭”出锅啦！