准备食材：鸡蛋4个、小葱6根、食用油5g、盐1g、胡椒粉1g、酱油1勺。
鸡蛋入水煮熟，放凉后剥去蛋壳，擦干备用。
将切好的葱花继续剁成葱泥。
葱泥加入适量盐混合，备用。
热锅下油，小火，翻滚着将蛋煎至整个表皮全部起皱变黄。
加入拌好的葱泥和酱油一起爆炒。
最后撒上胡椒粉出锅盛盘即可。
葱丝爆蛋的做法，葱丝爆蛋怎么做
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