粉蒸肉的粉怎么做(自制蒸肉米粉的配料窍门)

2023-03-31 22:18:09 浏览

粉蒸肉[粉蒸肉是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。]很美味,做粉蒸肉的粉怎么做呢?

粉蒸肉的粉怎么做自制蒸肉米粉的配料窍门

喜羊羊[喜羊羊是在动画片《喜羊羊与灰太狼》中的主角,由祖丽晴(国语)和曾佩仪(粤语)配音。]and大:

准备两小杯白米(大约450g)混合3小匙香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等,或其提取物,具有**性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用。]。将白米淘洗一下后泡水两个钟头,沥干水分晾干备用;将白米下锅,不用放油用中小火炒;米粒炒至水分收干,锅中的些许米粒表面开始变黄,别停翻炒,转小火继续翻炒;要想粉蒸肉香,一定要把米炒香,炒至米粒金灿灿[金灿灿有金光耀眼之意。],在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅,摊凉备用;家庭自制蒸肉粉的利器:小石磨。这是我*喜欢的。磨到粉末中略带一些小颗粒。放入香辛料粉末,拌匀;香喷喷[香喷喷,汉语词汇。]的手工蒸肉粉就大功告成[大功告成是一个成语,读音是dàgōnggàochéng,现指巨大工程或重要任务宣告完成。]了。

知道做粉蒸肉的粉怎么做,大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]放锅里小火炒一下,不需要放油,辣椒切段,将辣椒放在锅里和大米一起炒,再放一些花椒将米和辣椒花椒一起炒香至变黄炒香,将大米放研磨机[研磨机(lappingmachine)是用涂上或嵌入磨料的研具对工件表面进行研磨的磨床。]打磨至半粗,再用勺子将大米和匀再继续打磨即可。这样美味的粉蒸肉就做好了

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