枸杞子中富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质，具有加强免疫力功能，可是一些不良商家为了迎合人们的消操心理，打起了给劣质枸杞染色的歪主意，来蒙骗生手的消费者，那么若何正确分辨优质枸杞呢？
枸杞1、从颜色上分辨：鲜的枸杞子因产地差别而光彩有所差别，但颜色很柔和，有光泽，肉质丰满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，以是，买枸杞的时辰必然不要贪“色”。出格是染色的枸杞整个都是赤色，连枸杞子蒂把处的小白点也是赤色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈赤色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。因为用色素染过的枸杞出格怕水，发起各人在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是存心用湿润的手搓一搓，假如呈现掉色，就申明用过色素。
2、从外形上分辨：宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，可是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大丰满为上品。由于用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，以是许多商家接纳这种要领。可是明矾泡过的枸杞很好分辨，把这种枸杞对光照射的话，药材外貌会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，自然枸杞则较干燥。
3、从气息上分辨：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，假如可闻到刺激的呛味，那么就可以必定被硫磺熏蒸过。
4、从口胃上分辨：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来出格甜，可是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞品味起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道出现酸、涩、苦感。
以上就是小编给各人分享的正确分辨优质枸杞要领，但愿对各人有所帮忙。