营养蒸面包(好吃不上火)

2025-03-01 21:40:07 浏览

明天是大年初二,孩子们约好了一起玩,广州过年的特色例如煎堆、油角之类的全是油炸食品,实在是不健康,所以只能动手做些孩子爱吃的面包凑合一下。

营养蒸面包好吃不上火

主料:面粉400g、鸡蛋3个(纯蛋液约150克)

辅料:白糖20g、酵母3g、提子适量、去核红枣10颗、鲜奶50g

步骤3、把材料全放进面包机和面,我一般和两次,然后发酵至充满面包机。如果没有面包机也可以自己和,发酵至两倍大,再次和面,拉伸成图片上的样子,内部放提子卷起来,中间切开,放模具内!

步骤4、按照图中的顺序放好,

步骤5、发酵至充满模具,我的模具8寸,所以400克粉刚好

步骤6、撒上黑芝麻,偷懒没刷蛋黄液,所以芝麻不太粘

步骤7、用纱布扎好模具的口子,以防蒸的时候锅盖水倒滴,也可以用保鲜膜替代

步骤8、冷水放锅内,大火烧开约7-8分钟,转小火

步骤10、关火,揭开纱布

这里没有放一滴油,仅仅在磨具里面刷了层花生油,方便脱模。为了增加营养和口味,我的面粉是低筋面粉(50克)+高筋面粉(250克)+全麦面粉(100克)

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。