早在200多年前的清朝，茉莉花茶是被列为贡品的，茉莉花茶之所以有这么高的地位，我想源自于花茶的清香与功效。上好的茉莉花茶冲泡[冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。]的时候味道清新淡雅，香味独特，还有温中和胃、顺气清脑、美容养颜等功效，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]。茉莉花茶很多人会喝，但是很多人不一定懂它的正确冲泡方法，下面我们来介绍一下。
泡茶[泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。]的杯具上有比较特殊的讲究，一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗，有很多人会讲究其艺术欣赏性，也可以选择透明的玻璃器皿。一般的茉莉花茶在冲泡时，水温[“**水的温度”的一种简称。]控制在80-90度为宜，一些比较特殊的特级茉莉花茶可以用100度的水温，通常茶水[茶水是指用茶叶冲泡的饮品，多用绿茶和红茶，有提神和减肥的作用。]的比例为1:50。冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶**，花香飘溢，冲后立即加盖，以保茶香。冲泡时间*好控制在3-5分钟，这时候的茶香、茶水浓度都是*合适的，品茶时小口品，让茶水在口中稍作停留，然后慢慢咽下，这能让茉莉花茶的芳香流淌在嘴里，喝下后还能让人回味无穷。
很多人会把茉莉花茶和其他花茶、茶叶等混合在一起冲泡，冲泡的方法也会有些微的区别，但是泡茶的水温和时间是*需要注意的，大家在搭配的时候需要综合了解，正确的泡茶方法能*好的释放茶的香味，泡出*好的口感，所以大家也都说泡茶也是一种学问。