煎饼是闻名的特色传统面食，山东特产，将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成，煎饼种类较多。那么网友们知道山东大煎饼汗青传说有哪些吗？
1、在沂蒙山下弥河岸边，智慧、大度女人黄妹子和梁马小伙子，同舟共济，一个非君不嫁，一个非卿不娶。黄妹子狡黠刁钻、见钱眼开的继母，嫌贫爱富，背地里接管了富家人的财帛，承诺把黄妹子嫁已往。黄妹子死活不愿。黄母见状设下了毒计，让梁马来黄家复习作业，说等梁马考取了功名后，再和黄妹成亲。黄母说“书房和文房四宝，我都给你预备好了，你看还需要什么吗？”梁马说：“只要有书有笔，其他什么都不需要了。”黄母一听，急遽大声对家奴们说道：“你们听到没有，他只要纸和笔，其他什么都不需要，真是个有志的好儿郎啊！”如许梁马就搬进了书房，静心读起书来。读到午时，不见有人送饭来，到了黄昏，依然没人送饭来，梁马只好走出版房去看，但小院门口守着一个家奴，不许他出去，梁马只好再回书房等，直比及玉轮西斜，仍不见送饭。梁马名顿开，上了黄母的恶当：黄母正是要饿得梁马挺不住，让他逃跑，再诬赖偷钱偷物，松弛名声，从而让黄妹子死了对梁马的心。
2、黄妹子知道后，又急又气。情急智生，烙了一叠很薄很薄的白饼，将饼切得方方正正，看起来就犹如白纸一样，让丫环给梁马送去。在小院门口守门的家奴喝住：“老汉人有令，只许送进纸笔。”丫环答道：“正是送纸。”家奴一看，果真是一扎白纸，就放丫环进了院。梁马接过这些白纸，只闻得一股香味扑鼻而来，定神细心调查，本来是饼啊！梁马立即，吃了个饱，十分服气黄妹子的机智。靠着“白纸”，梁马潜心念书。三天已往了，黄母看梁马依然平心静气地念书写文章，更是恼火，恶狠狠地叮咛家奴再饿梁马三天。
3、黄妹子在“笔”字上打起了主意，大葱剥净剪叶去根就像笔，丫环给梁马送一捆笔去。家奴见是笔，只好放行。梁马吃着“纸”和“笔”，复习着作业，身体没有消瘦下去，精力日见健旺。三天已往了，黄母听家奴说：梁马不单未跑，并且精神充沛，天天不断地看书。黄母底子不信赖：“莫非他喝风吗？”而家奴说道：“不是喝风，而是把纸和笔都吃了！”黄母十分迷惑，忙叫家奴带她去看。她们鬼鬼祟祟地来到书房窗外，戳破窗纸只见梁马用纸卷着笔，大口大口地吃得正香呢。黄母真不信赖世上另有这种奇事，忙将梁马唤到正房，详加扣问，梁马吃了一回亏固然不把真情相告，反而装得煞有介事似地说道：“在下九岁的时辰，曾有一位仙师教我点石成金法，我只要把纸、笔轻轻一点，就顿时变得香馥馥，成为适口的食物。不外仙师也叮嘱我，在没有取得功名之前，只能试点一次，比及中榜之后，刚刚可以为所欲为。”黄母一听。梁马即有神仙相助，日后必是豪富大贵之人，就换了一副面貌，笑哈哈地对梁马哀求道：“贤婿啊，到了那时，可万万不能健忘你岳母啊！”梁马又是好气，又是可笑，不无讽刺地对黄母说道：“固然，固然，到了那时，我还要极力报酬您的恩典呢！”黄母听了，笑得眼睛都快眯成了一条缝，忙叫人退了富人家的婚事，从此对梁马敬如上宾。
4、梁马果真中了状元，把黄妹子接到了京城，伉俪二人，还不停重温着吃“纸”吃“笔”的那段糊口呢。这个完满的恋爱故事很快就传扬了开来，从此，煎饼卷大葱的服法也就在民间传播开了，沂蒙山区的煎饼卷大葱也就越做越有名。那一带的妇女都有一手好手艺，那一带的人也都个个喜欢吃，但也有一点破例，那就是丈母娘怎么也不愿做煎饼卷大葱给新半子吃。可见小小一种食物，也充实表露了人们对真善美的寻求和憧憬呢！
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