热干面不坨的诀窍是什么

热干面是一种特色的鲜味食材，首要产地源于武汉，在糊口中深受人们的喜爱和接待，那么热干面不坨的诀窍是什么呢？

1、实时过水。热干面的面条首要是碱面，而碱面放置的太久是很容易导致坨掉的，以是一般发起煮好的碱面，要实时拿出锅，然后用冷水淋，防止热干面的面条太快坨掉。

2、实时食用。热干面做好了之后要实时食用，由于防止的时间太久的话，是很容易导致热干面变坨的，都凝结在一路，既影响雅观又影响味道。

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