当参，桔梗科多年生草本植物。它首要生长在中国的南部地域。它喜天气温和、夏日较风凉的处所。那么它有什么功能与感化及食用要领呢？
1、党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功能，其因含有多种营养身分，而具有加强免疫力、扩张血管、降压、改善微轮回、加强造血功效等感化！只有相识了党参的药性，才可以或许做到有的放矢。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇定的功能，合用干脾胃衰弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。
2、现代医学证明，党参对神经体系有高兴感化，可加强机体抵挡力。可降低血压，增长血色素，加强人体免疫力，提高明氧化物歧化酶的活性。加强消除自由基的能力；具有调治胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸排泄、降低胃卵白酶活性的感化。现代临床常常用党参治疗溃疡、血虚等症。另外，党参另有抗癌、抗缺氧、抗朽迈感化。抵挡有害刺激，参可提高身体对有害刺激的抵挡能力。党参多糖可耽误动物游泳时间、加强耐高温能力、加强去肾上腺动物耐缺氧能力。抗应激感化机制首要与高兴垂体一肾上腺皮质轴的功效有关。改善血液流动首要应用血栓形成、高黏血症、血液粘度的异常。党参液可抑制ADP诱导的动物血小板堆积。
党参的食用要领（药膳做法）：
质料：党参、熟地黄各平分。
做法：加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。
功能：本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕眼花。
质料：青蛙2只，党参3克。配料：盐、味精各适量。
一、青蛙宰洗洁净，去皮，斩件，装入小炖盅。
二、投入党参，插手滚水约1碗，炖1小时阁下。
三、食用前除去药渣，调入味精和盐。
功能：党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘、性平的青蛙合炖，可治慢性肾炎、身体消瘦、食欲不佳、贫血面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。