主料：配料表在步骤里
步骤1、1⃣️、先做红色爱心蛋糕片玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态➕过筛低筋面粉跟红曲粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀2⃣️、分离鸡蛋,蛋白打至干净无水无油的容器,蛋黄加入到红曲面糊中,用蛋抽画Z字搅拌均匀顺滑3⃣️、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打蛋器提起有个小弯钩4⃣️、烤箱预热160度,将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀5⃣️、烤盘铺油纸,将翻拌均勺的倒入模具内,用刮棒将表面刮平正,我用的28*28的方盘6⃣️、烤箱170度烤20分钟,岀炉放一旁凉透,揭掉油纸,用心形模具压出多个心形图案备用⚠️要从背面刻哦。正面用模具压会裂
步骤2、现在来做纸杯蛋糕上面做法1-4步都一样5⃣️、接下来就是重点哦先在纸杯中倒入三分之一的面糊。把刻好的心形放入面糊中。用笔在纸杯上做个记号。不然你不知道哪个是正面了然后再倒入面糊。7-8分满就好不要太多哦烤箱提前预热135/45分钟⚠️想要蛋糕不裂、不缩、秘诀就是低温慢烤
步骤3、1、爱心蛋糕片材料:鸡蛋4个、牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉40克、红曲粉3克,柠檬汁几滴2、纸杯蛋糕材料:鸡蛋5个,玉米油45克、牛奶60克、低筋面粉80克、砂糖50克、柠檬汁几滴3、装饰淡奶油260克,糖粉25克