自制蜜汁叉烧包,零失败❗每一口都爆汁超详细

2025-03-02 22:47:43 浏览

✨作为一个广东人,早茶里的叉烧包是绝对必点的一道早点,而我今天就在家做,好吃到爆,家里人非常喜欢,一出锅就没了☺️

自制蜜汁包,零失败❗每一口都爆汁超详细

主料:普通面粉500克、酵母粉5克

辅料:白糖20克、温水250克、五花肉500克、蚝油半勺、糖2勺、叉烧酱2勺、生抽2勺、姜少许、老抽1勺、清水5勺

步骤1、1、五花肉洗净,切小块,放进平底锅煎至香味(不用放油了)

步骤2、2、调好的酱汁倒进去,煮开,然后倒入开水超过肉,大火烧开转小火煮25-30分钟,淀粉勾芡收汁,浓稠即可出锅。

步骤3、3、晾凉后放冰箱冷冻1个小时。

步骤4、4、酵母跟糖放入温水搅拌均匀,倒入面粉搅拌至无干粉,下手揉成面团。5、盖保鲜膜发酵两倍大,取出来排气,分成若干个均等的剂子。

步骤5、6、擀成周围薄,中间厚,放入馅料,包起来即可。

步骤6、7、放进烤箱二次醒发20分钟。(没有烤箱的放进蒸锅中盖上盖子醒发)

步骤7、8、东芝微蒸烤箱选择蒸汽功能,水箱装满水,100度蒸15分钟即可出炉。

步骤8、香喷喷的叉烧包就做好了

步骤9、爆汁真的是太好吃了

热腾腾香喷喷的蜜汁叉烧包,真的是太好吃了,吃完一个还想吃,一点都不比茶楼的差

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