早在明朝正德十二年（公元1517年），南靖的蜂蜜就已被尊崇为御用食物（贡品）。曾氏祖先就在这片得天地之灵气的土楼王国建起了蜜蜂园，经由八十多年孜孜不倦的起劲，形成了今日欣欣向荣的嘉贸蜂业。嘉贸蜜蜂园是一家集养蜂生产、蜂产物加工销售为一体的现代化蜂产物生产加工企业，主要产物均泉源于虎伯寮国家级自然掩护区及南靖树海养蜂基地的花海林区，从而保证了蜂产物的原生态品质。
南靖县种植香蕉历史悠久。凭据《漳州府志》记述，元末明初《耕农记》云：“荆蕉最佳靖地产者”。南靖简称“荆”。
“品南靖丹桂，赏土楼奇景”，这是时下在“土楼之乡”南靖县时常可以看到的广告语。
南靖铁观音又名南靖乌龙,产于福建南靖县,优势茶底重,茶味浓经由焙火的更耐泡。
作为“中国麻竹之乡”，产竹卖竹在十几年前曾经是南靖麻竹生产的重点，市场不大，效益不高，规模难以拓展。近年来，随着国际市场对粗纤维绿色食物需求日益兴旺，南靖县把生态农业治理模式引入麻竹生产，着手组织实行麻竹“竹笋两用”革新工程，在龙山、船场两镇划分建设了1万亩的麻竹优质高产基地和2000亩的麻竹优质高产树模片。
金线莲别名：金丝线、金耳饰、乌人参、金线虎头蕉、金线入骨消、款项草、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳饰、麻叶菜等。金线莲全草均可入药，其味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、和谐气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能周全提高人体免疫力，增强人体对疾病的反抗力。
“和溪巴戟天”以其特殊的种植方式、优异的品质、秘闻深挚的历史人文等特点顺遂通过现场品质判定，成为漳州市第二个通过地理标志农产物品质判定的农产物。巴戟天，又称不凋草、三蔓草，为国家三级掩护植物，是南靖主要药材种，也是地方特色农产物之一。
南靖郑店菜脯汁是福建漳州南靖的特产。在闽南一带农村莳植许多菜头，人们用它晒菜脯干，这不稀奇。然而用菜脯干熬出菜脯汁，这就少见了。南靖县靖城镇郑店村盛产菜脯汁，当地撒播的“郑店菜脯汁”故事，还和明代著名旅行家徐霞客有缘呢。
纯冬蜜南靖特产纯冬蜜是收罗当地蜂农极品冬蜜，经低温浓缩分装，保持应有的卵白质、维生素、葡萄糖、果糖、矿物质、氨基酸等营养元素，其品质纯正，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清新鲜美、甜而不腻，色泽透明，结晶细腻。具有润肤、润肺、润肠等功效。早在公元前成书的《神农本草经》中就纪录了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。中医养生学上有句话叫“早喝盐水晚喝蜜”，蜂蜜有润燥、解毒的作用，是不少女士美容的恩物。