主料：猪肉600克、油豆腐16个
辅料：嫩豆腐1块、胡萝卜1根、干香菇4朵、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、香油适量、蚝油2勺
步骤1、1.材料：猪肉，油豆泡，嫩豆腐，胡萝卜，干香菇，葱调味料：料酒，生抽，盐，胡椒粉，白砂糖，香油，蚝油刀具：金娘子锋钢大菜刀（猪肉剁成末，葱切末，提前泡发干的香菇切丁，胡萝卜切丁。）
步骤2、2.把猪肉末，嫩豆腐，香菇丁，萝卜丁导入碗中，下入半勺料酒，一勺生抽，一小勺盐，半勺白糖，适量胡椒粉抓拌均匀，最后加入点香油，腌制10分钟。
步骤3、3.豆泡切开一面，把里面掏空，将肉馅塞入里面装盘备用。
步骤4、4.起锅烧水，水开放入豆泡，盖上锅盖蒸12分钟。
步骤5、5.起锅做调味汁，下入半碗清水，两勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，一小勺白糖，煮开后备用。
步骤6、6.把调味汁淋倒蒸好的豆泡上面，撒上葱花。
步骤7、7.这道豆泡塞肉就已经制作完成啦！一口一个，好吃又下饭。
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