众所周知，凉皮是一种常见的面食类，是比力爽滑适口的，很是适合夏日食用，是夏日一道清冷美食之一。那么凉皮不筋道是怎么回事呢？
1、淀粉比例：凉皮蒸出来得很容易断，不筋道，许多缘故原由是淀粉的比例加的不合适，导致的，适当增长淀粉的比例即可。
3、面浆稀稠：也有一种缘故原由，就是面浆太稠，太稠的面浆，蒸出来得凉皮很容易断，柔韧性不敷，以是要把面浆比例调解下，加水稀释。
3、没有蒸熟：凉皮没有蒸熟，也会导致凉皮不筋道。以是在蒸凉皮时，调查面皮起大泡至少7-8公分直径的才算蒸熟。
以上就是凉皮不筋道是怎么回事的先容了，但愿对你有帮忙。