青花椒和红花椒的区别是什么

2023-09-07 18:34:13 浏览

差别的菜内里放差别的花椒,做出来的口感也是完全纷歧样。下面一路来相识一下青花椒和红花椒的区别什么

青和红的是

1、红花椒与青花椒外形相似。仅前者外色棕红或红紫色,香气特殊,味辛辣麻舌长期;尔后者则灰绿至棕绿色,颗粒略小,气香,味微甜尔后辛为异尔。至于雷同品竹叶椒、野花椒均似红花椒,仅色稍淡,形略有差别。

2、红花椒:为芸香科植物花椒的干燥果皮。多作食用和药用。青花椒:为芸香科植物青椒的干燥果皮。多作药用。

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