豆腐的营养富厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和富厚的优质卵白，素有“植物肉”之美称，那么素炸豆腐丸子的做法是什么呢？
1、筹办食材：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、和谐油、食盐、酱油、淀粉以及各类调味品等。
2、将豆腐洗洁净之后装入碗里抓碎，胡萝卜也去皮切成丁备用。
3、将胡萝卜和豆腐碎拌在一路，插手鸡蛋、食盐、酱油，再放入少量的淀粉之后用手搅拌匀称，把面团捏成一个个丸子的外形。
4、将热锅烧油，注重诀窍是要先把锅加热至五分热再放油，如许炸丸子的时辰不会炸糊。将丸子放入锅中炸至金黄色即可出锅，鲜味的素炸豆腐丸子就做好了。
假如想要建造素炸豆腐丸子，那么按照以上步骤操作即可。