本溪满族自治县野生中草药114科、970种，名贵、常用的有120种，是东北重要的中草药宝库，主要名贵品种有：
人参（棒槌、山参、长白参）五加科，多年生草本，东北三宝之一。主根粗大、肉质、长圆柱形，下部有较长的根须分枝。人参根入药，属于滋补强壮药物，有治疗神经衰弱、帮助消化和血液循环、增强生殖机能、恢复身体健康等效能。
细辛（细参、辽细辛）马兜铃科细辛属，多年生草本植物。根状茎斜生，节较密，具有特异辛香气味。细辛全草入药，有解毒、驱风、发汗、祛痰、镇痛等疗效。
五味子（北五味子、辽五味子）木兰科，多年生木质藤本植物。全株有香气，茎缠绕其它树上。浆国球形，穗状，成熟时红色。五味子果实入药，有连结肺、滋肾、生津、收汗、涩精等功效，降低转氨酶效果较好，临床用以治疗慢性肝炎。
此外，黄芪、贝母、桔梗、柴胡、龙胆草、木通、猪苓等多种中草药，都有大量出产。小市羊汤：辽宁省各地都有羊汤，但在省内提本溪小市羊汤。
烤虹鳟：本溪地处太子河流域，本溪县附近盛产虹鳟、金鳟鱼，这种鱼肉质细嫩，少刺多肉，经烤制后极为鲜美。
铁刹山酒：以东北优质高粱为主要原料，结合传统工艺和现代科学技术精酿而成，具有传统的民族特色和独特的地方品味，生产工艺已被列为“辽宁省非物质文化遗产”，产品达50余种。铁刹山系列酒被评为“辽宁地方精品”、“辽宁名优食品”、“辽宁人民最喜欢的十大地产白酒”、“辽宁名牌产品”、“辽宁人民喜爱的健康酒”等数十项殊荣。2006年，铁刹山酒又于人民大会堂被授予“中华文化名酒”光荣称号；2007年起，被省、市“人大”、“政协”选为两会指定用酒；2011年1月26日，被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。
榛子；铁刹山酒也算；其实东北的特产差不多。你要是想送给南方人，北方的任何东西你都可以称为是本溪的特产。如果说本溪的东西送给吉林或者沈阳，那就是差不多了。还不如多送几瓶铁刹山呢。因为这东西是本溪产的。
本溪特色美食有哪些呢？本溪城虽不大，可美味却尤多。本溪的美食极有当地特色，比如本溪小市羊汤、长宽猪蹄、本溪全鱼宴等都是本溪久负盛名的传统美食。由于本溪是个多民族聚居的地区，所以本溪美食的一大特色是少数民族的美食，其满族的黄金肉、苏叶饽饽等，还有蝲蛄豆腐、烤豆腐皮、太河宴等本溪特色美食。
本溪小市羊汤是本溪一道特色的美食，小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用。经过数小时熬制，至汤汁呈乳白色时，即为羊汤，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。本溪小市镇羊汤驰名东北，到小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。
长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，熏制品，风韵奇特，具备咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，四味无穷，选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料，具备健脾和胃，补气养血，增填肾精之效力，又具滑润皮肤之功能，食之咸鲜味醇，酥嫩脱骨，柔韧适口，回味无穷，深受人们的喜爱。
蝲蛄豆腐是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。吃起来鲜香嫩滑，美味可口。
本溪全鱼宴是本溪一道特色菜，本溪生态完好，水系发达，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。本溪的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，采用传统制作方法，口味极佳，得到了广大消费者的好评和赞誉。目前，全鱼宴已成为本溪特色美食之一。全鱼宴的每一道美食的素材都离不开鱼肉，正是这样却能做出各种各样的美食。而且每一道鱼宴，让你吃了之后都欲罢不能。只要你能在市场上吃过的有关鱼的不同做法，在这里你都能吃到。
烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤类小吃，是用豆腐皮儿制成的美味烧烤，辽宁本溪等地为正宗，是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮为主要原料，配以鸡汤、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉、辣酱、精盐、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料制作而成。吃起来别有风味。
红梅鱼肚，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。红梅鱼肚是以鱼肚为主要原料，配以虾肉、猪肉、火腿、香菇、虾黄、青菜、鸡蛋、绍酒、精盐、味精、白糖、葱末、姜末、猪油、芝麻油、鸡汤、番茄酱、食醋、湿淀粉等佐料精制而成。此菜美观悦目，食之咸甜可口，清淡鲜嫩。“红梅”虾饼色泽红润，咸甜交融，具有造型美丽，两色两味，刀工精细，讲究火候，工艺复杂，制做精巧等多种特点。
杀猪大菜是一道著名的东北菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪所吃的一种炖菜。把刚杀好的大块猪肉放进锅里煮熟后切成大片，再放入锅里边煮边往里面放酸菜,加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。杀猪菜肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋。“杀猪大菜”是最受欢迎的家常菜肴之一，本溪地区很多饭店都有经营，每天食客不断，特别是在冬天，火锅里热气腾腾，吃客吃得大汗淋漓，不时高喊加肉添血肠！饭店里的白肉血肠，大都是用砂锅和火锅来煮。而在农村的农家院，还保留着更为传统的满族火锅形式。
太河宴是本溪一道著名的宴席名菜，因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作，由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方。此宴席菜包含溪水鳌花、青松鱼条、三彩元鱼、白龙松果、太子游湖等菜。
大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。满族祖先居于白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子又是长日照作物，生长期短，并且适宜在新开垦的生荒地上种植，将糜子种散播在生荒地上，勿需耕耘便可收获，省时省力。糜子经过加工去壳，便是大黄米。昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。至今非水稻生产区的农村，大黄米干饭仍是待客的主食。
黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。这道菜是将瘦猪肉切成柳叶片状，然后加入调料腌制一会，再将腌好的猪肉裹上蛋黄液，再放入油锅迅速颠炒，待表面呈现金黄色之后撒上葱姜香菜，以及料汁后装盘送上，黄金肉的特色，颜色金黄、外酥里嫩、口味咸鲜，再加上是清朝皇帝的传说，使得这道菜留名至今。
本溪美食排行榜前十名
辽宁本溪十大美食
桓仁特色美食排行榜
本溪最有名的馆子
辽宁本溪女人的特色
桓仁山参，系指产于辽宁省桓仁满族自治县的山参产品。桓仁山参是指通过人为播种方式将人参籽播种在桓仁县境内适宜的森林环境条件下，自然生长15年以上的人参。
富有八山一水一分田的桓仁满族自治县地处长白山脉，是生长野生人参和灵芝等中小药材的重要产地。特别是人参产业，几百年来一直是山区人们致富养家的重要渠道。
辽宁本溪所产辽砚，在100多年前就被视为砚中佳品，并曾作为清代帝室的贡品而名震关东。辽砚，又称桥头石砚，是以本溪桥头镇附近所产的确良青紫云石为原料雕制而成。辽砚的品种推陈出新，其加工技术亦更加成熟完美。
桓仁大米，原名京租米，产于辽宁省桓仁满族自治县。桓仁县位于辽宁省东部山区，环境优美，水质良好，浑江流域一直是优质水稻重点产区，其米质洁白如玉，做饭清香可口，早在清朝时，桓仁大米就被列入皇室贡品。
1949年以后，桓仁大米被国家指定为招待高级外宾专用米，桓仁县被国家列为名贵水稻生产基地。2006年，国家质检总局批准对桓仁大米实施地理标志产品保护。.桓仁满族自治县种植水稻历史悠久。
春季伊始，正值播种、植树的大好时节，连山关镇紧紧依托刺五加产业优势，吹响了向“全国刺五加之乡”进军的号角。截止目前，连山关镇已新栽植刺五加3500亩，用苗60余万株，进一步壮大了刺五加产业基地规模。
为做大做强连山关刺五加产业，使该产业实现规范化和规模化发展。今年，连山关镇摩天岭村与老百姓签订协议，承包了1200多亩耕地种植刺五加，并采取间作方式套栽桔梗、威灵仙、黄芪等地产中药材。
十名京租稻产于桓仁满族自治县四河乡，是全国独一无二的名贵水稻，曾是清光绪年间专供皇帝膳用的御用贡米，其特点是清香可口，营养价值高桓仁京租大米，产地位于辽宁省本溪市桓仁县。
桓仁满族自治县“山核桃油”通过国家地理标志产品保护审查。与会专家对“桓仁山核桃油”申请地理标志产品保护的名称、保护范围；产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论。专家组一致认为，“桓仁山核桃油”具有较强的地域特色。