牛蹄筋和黄豆可以一起吃，一起吃可防颈椎病、美容。牛蹄筋和黄豆这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
牛蹄筋具有温中暖中、益气补虚等功效。可用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、腹痛寒疝、产后虚冷、中虚反胃等症。
每100克热量151千卡。每100克热量345千卡。一份牛蹄筋430克黄豆129克，总热量为1094千卡。相当于274分钟所消耗的热量。
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所需材料：西蓝花一小颗、水发牛蹄筋2根或3两、水发黄豆一两、葱适量、姜片适量、红彩椒一个、盐适量、鸡汁适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、白糖适量、熟芝麻适量、绍酒适量做法步骤：1、将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块。2、锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出。3、将蹄筋块加绍酒焯熟捞出。4、锅中放油将大葱段炸出葱油捞出。5、锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟。6、放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边。