日常生活中的某些食物有帮助人体排出体内毒素的作用。动物血猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高细胞的吞噬功能，还有补血作用。鲜蔬它们所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，还能改变血液的酸碱度，有利于防病。类海带、等所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，可减少放射性的发生。
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