炒面不粘锅的技巧是什么

众所周知，炒面在炒的时辰最容易呈现的问题就是粘锅了，炒起来很是的贫苦，并且粘锅的炒面目面貌易糊掉。那么炒面不粘锅的技巧是什么呢？

1、面不能太潮：必然要将煮好的面条的水风干再炒，所谓风干就是等面条变冷变凉，而且最好用筛箩晾起来，比及完全变得不潮了也不热了摸上去硬硬的再炒才可以不粘。

2、油不行以太少：油少了就像少了润滑剂，很容易粘锅。

3、翻炒要实时：翻炒不实时极其容易粘锅，这一点很是紧张。

以上就是炒面不粘锅的技巧是什么的先容了，但愿对你有帮忙。