不能和一起吃，地瓜和西红柿相克，一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。地瓜具有治疗高血压、滑肠通便、预防高血压、降血压、健胃益气等功效。可用于胃热烦渴、饮酒过度、热伤津液、大便燥结等症。
地瓜每100克热量57千卡。一份地瓜363克，热量为207千卡。相当于 83分钟所消耗的热量。
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所需材料：地瓜适量、冰糖适量做法步骤：1、削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。2、切块~~块大一点比较好。3、下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。4、炸到这个程度就差不多了。5、马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。6、炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。7、用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。8、冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。9、慢慢变成大泡。10、糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。11、熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。12、即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。13、看看这丝~~哈哈。