首先用清水重复洗濯猪肠，然后加入面粉和盐，用手擦洗大肠，然后用洗涤水洗濯，然后翻转大肠，洗濯大肠内部，去除大肠外貌的污垢。洗濯后，用温水烫一下。最幸亏水中加入几滴醋或柠檬汁，这样可以去除猪肠的异味。洗濯猪肠有技巧。第一个技巧是加面粉。洗濯猪肠时，许多人只加醋。事实上，醋还远远不够，也应该加入适量的面粉，面粉可以施展一定的吸附作用，加入面粉可以洗猪肠更洁净；
第二个技巧是加入柠檬汁。洗濯猪大肠时，用醋和面粉洗濯猪大肠。它只能洗濯猪大肠的一些脏工具，但不能完全去除猪大肠的异味。洗濯后，猪大肠仍会有异味。因此，在洗濯历程中，应加入几滴柠檬汁，柠檬汁自己很香。加入柠檬汁后，可以去除猪大肠的异味，第三个技巧是焯水。猪大肠洗濯洁净后，最好加入焯水步骤。焯水可以让猪大肠更洁净，让人吃得更放心。焯水后可以起到一定的杀菌消毒作用。可是在焯猪大肠的时间要注重，热水的时间要把猪大肠放进锅里。不要用冷水焯水。猪大肠在切割前要焯水，否则会导致猪大肠缩短。