晋城特产有晋城猴头菇、七须黄花菜、陵川党参、晋城红果、沁水蜂蜜等。
1晋城猴头菇：猴头菇营养富厚，味道鲜美，人们常以“猴头燕窝、山珍海味”并称。其多为牝牡对生，不宜发现，采摘难题，形状与猴头脑壳十分相似，而得其名。
2七须黄花菜：黄花菜也称金针，有五须、七须之分，七须黄花菜其优点一是颜色鲜黄，洁净整齐；二是角苞长、肉质厚，粗壮肥硕；三是响亮鲜嫩，久煮不烂。
3陵川党参：陵川党参产于山西上党地域，也是中药材之一，陵川党参的横断面出现“五花形”，虽油性大，却无渣滓，其含糖量和药用价值也比一样平常党参高，故而有着“一棵五花芯，强如十斤参”的说法。
4晋城红果：晋城红果是山西的传统名果，也是天下八大产区之一，晋城生产的红果主要有2个品种，一种味道酸中带甜，为粉口山楂，另一种虽甜却不酸，为红肉山楂。
5沁水蜂蜜：沁水蜂蜜是晋城的著名特产，晋城物产资源富厚，适合各种农作物以及果树的生长，因而为蜜蜂提供了优渥的情况，这里的蜜蜂所酿造的蜂蜜甜而不腻，风味十分奇特，深受海内外食客的喜好。
晋城特产有晋城猴头菇、七须黄花菜、陵川党参、晋城红果、沁水蜂蜜等。