烤箱做面包注意哪些事项

自面包机最先风行，烤箱做面包成了一件吃力不奉迎的工作。主动揉面、主动发酵、主动上色，傻瓜式操作让越来越懒的现代人也能尝到便宜的康健面包了。但烤箱做面包怎么做呢？

1、和面尽量用纯清水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功能，自来水煮沸也可以蒸发掉个中的氯，但必然要冷却后再用。

2、末了的30分钟必然不能心急，不然面包会塌下去的，前面的积极就白搭了。

3、盐是必需的，它可以调治发酵的面团。

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