1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分
2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味
3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄
4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些
告诉大家一个保存金蝉的小窍门儿：
金蝉不要直接放进袋子里，也不能直接放冰箱里，会变形，也不易保存，借用保存大虾和鲜鱼的办法，将金蝉放进矿泉水瓶里，灌上水，冷冻保存最好。要吃的时候，拿出瓶子化开倒出金蝉即可。
金蝉含蛋白质为瘦牛肉的3.5倍，瘦猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。可见，金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
好东西要简单烹，保留最本真的营养，平时家里炸金蝉都是只用盐和姜丝，做这道菜的关键在于掌握油炸的火候，要做到外酥里嫩，今天我在原有基础上加了点孜然粉，有了些烧烤的感觉哦~
蝉的吃法怎么做
娟子传媒-知了炸多久能熟、炸知了怎么做、香酥炸知了的做法，家常香酥炸知了的做法非常简单易学。香酥炸知了怎么做好吃,香酥炸知了的家常做法如何油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。炒金蝉的做法，炒金蝉怎么做好吃，炒金蝉的家常
炒金蝉的做法食材主料金蝉40只辅料油适量盐适量葱1根姜2片步骤1.金蝉清洗干净2.锅里烧开水3.放入金蝉4.都漂浮到水面上来就可以了5.捞出备用6.切成块7.葱花姜片切好备用8.锅烧热，放油9.切开肚子是凝固的蛋白质10.放入葱花和姜片翻炒11.放入金蝉12.继续翻炒，直到出现金黄色的边，放入食盐13.放点鸡精，出锅油炸金蝉的正宗做法，油炸金蝉怎样做才好吃的做法步骤
用料1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分
2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味
3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄
4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些
告诉大家一个保存金蝉的小窍门儿：
金蝉不要直接放进袋子里，也不能直接放冰箱里，会变形，也不易保存，借用保存大虾和鲜鱼的办法，将金蝉放进矿泉水瓶里，灌上水，冷冻保存最好。要吃的时候，拿出瓶子化开倒出金蝉即可。
金蝉含蛋白质为瘦牛肉的3.5倍，瘦猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。可见，金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
好东西要简单烹，保留最本真的营养，平时家里炸金蝉都是只用盐和姜丝，做这道菜的关键在于掌握油炸的火候，要做到外酥里嫩，今天我在原有基础上加了点孜然粉，有了些烧烤的感觉哦~
金蝉怎样做好吃
知了怎么做好吃？
香炒知了。1、知了猴在水中浸泡下解冻。
2、洗净的知了猴沥干水分。
3、锅中热油爆香葱花。
4、把知了猴倒入翻炒。
5、用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。
6、煎到知了猴熟透后加入适量盐。
7、翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。
知了是我家乡的美味，在广东这边是吃不到的，但是在家乡时却是非常美味的一道菜，特别是爱喝酒的人更喜欢拿它来当下酒菜，我也很喜欢吃它，营养价值也挺高的，蛋白质含量也高，但是它只在固定的那段时间内才可以有，这是我姨在他们家附近乡下捉到的野生的。