俗话说，一天一个苹果，疾病阔别本身。不外苹果果肉很容易氧化，裸露的果肉过一会不管就会氧化酿成褐色。那么切了苹果若何让苹果不氧化呢？
1、将切好的苹果浸泡在水中以阻止与空气打仗，可是维生素C是水溶性的，浸泡在水中的营养身分会丢失。而浸泡在盐水，糖水或蜂蜜水中会降低酵素的活性，因此纵然将其取出也不会很快变色，可是味道可能很希奇。
2、滴加柠檬汁或果醋，由于个中的柠檬酸和高碱度是强抗氧化剂。但这也会改变苹果的口胃，更适合嗜酸或喜欢柠檬口胃的人。
3、维生素c具有抗氧化和还原功效，并可以抑制酶。假如将变色的苹果放入维生素C水中，棕色部门将渐渐消散！
以上就是关于切了苹果若何让苹果不氧化的要领先容了，以上先容的要领都是不错的，可以试一试。