不能和一起吃，海带和薏米相克，一起吃会引起淤血。海带具有防癌、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血等功效。可用于糖尿病、高血压、营养不良性贫血、高血脂、骨质疏松等症。
海带每100克热量13千卡。一份海带204克，热量为27千卡。相当于3分钟所消耗的热量。
和海带一起吃的食物/和海带搭配的食物1、海带：血液循环净化血液降低胆固醇2、海带：促进铁的吸收3、海带：可预防甲状腺肿大4、海带：防治碘不足5、海带：可降血压、降血脂、消肿利湿6、海带：可排毒素、促进营养吸收7、海带：预防碘缺乏8、海带：预防碘缺乏9、海带：防治碘不足10、海带：预防碘缺乏11、海带：促进铁的吸收12、海带：可治皮肤瘙痒13、海带：防止结石14、海带：可治水肿、贫血15、海带：可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖16、海带：可益寿养颜
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所需材料：中筋面粉5克、新鲜的海带75克、五花肉25克、清水26克、盐适量、姜粉适量、料酒适量、酱油适量、植物油适量、味精少许、即发干酵母一小勺做法步骤：1、这是新鲜的海带，很嫩，比较窄；颜色是褐色的；2、锅里放足够的水，烧开后放入海带；3、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里；4、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉；5、放凉的海带捞出切碎；6、收入调料盆里，放适量的酱油；7、放少量的盐和味精；8、放入适量的植物油；9、五花肉切成小块；10、收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀；11、最后在肉馅里放适量的盐调匀；12、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边；13、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里；14、活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵；15、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝；16、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条；17、切成自己喜欢的大小剂子；18、擀成包子皮，四边薄，中间稍后；19、放入适量的海带，五花肉放在上面；20、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10-15分钟左右；21、冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。