牛排是西餐中比力常见的一种食材，牛排的烹饪要领以煎和烧烤为主，一般我们在超市所购置到的牛排都是速冻生存的，那么牛排怎么解冻不影响口感呢？
1、牛排提前24小时阁下，将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室（-18℃）拿出来，放入冰箱冷藏室（5℃）。
2、然后提前2小时阁下将牛排放到水池里，继续解冻。
3、整个历程真空包装不要拆。牛排在冷冻历程中，肉的颜色会比力黯淡，赤色会比力深，这都是正常征象，解冻后的牛排会显露出肉应该有赤色。
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牛排怎么解冻不影响口感
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