贝壳面的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-15 22:21:46 浏览

简介形似贝壳的黄色粉面类食品。贝壳面在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

贝壳面的功效与作用及营养价值禁忌选购和做

糖尿病患者忌食,胆固醇过高者忌食

贝壳面的食用价值主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

鸡蛋、西红柿、莜面团等。

1.把面团揪成比大拇指要小的块。

3.搓成两头细中间鼓的形状。

4.帘子的形状印在面上,一圈圈的像贝壳。

5.用刮板压着面滚一圈。

6.做好的贝壳面排在盘子里,大火蒸15分钟即可。

7.卤子搅拌就可以吃了。

8.做好的贝壳面当天不吃,可以冰箱冷冻起来。冷冻的方法:先把贝壳排开冷冻,等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

这种面只能用蒸的,切勿煮。

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪

【材料】 意大利贝壳面80克,熟蟹腿肉30克,口蘑50克,西芹40克,红椒15克,大蒜1粒,奶油酱汁30克,橄榄油5克,黑胡椒碎适量,盐适量

【做法】所有食材。水烧开放少许盐,下入贝壳面。煮10分钟捞出控干水份备用。蘑菇切片,西芹切片、红椒切丝、大蒜切片。炒锅烧热倒入橄榄油,爆香蒜片。下入蘑菇煸炒,放奶油酱汁焖一分钟。然后放入西芹红椒丝翻炒数下,用盐胡椒调味。下入煮好的贝壳面翻炒均匀。出锅摆盘儿,上面放上熟蟹肉,撒少许黑胡椒碎和百里香,即可使用。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。