发面怎样才能又白又软

在家本身发面，奈何才能又白又软呢，来跟我试一试吧。

1、起首我们要在面粉上面选择中筋面粉，这个面粉在市场上只要是没有出格申明的，都可以说是中筋面粉；然后就是在和面的时辰要温水和面，水不要一次性加完，而是边和面边加水。

3、在放置的时辰。假如挨得太近，以是要刷一点油，如许的话就算放的比力近间隔，站在一路的可能也会削减，在第二次醒发的时辰，锅里的水烧到靠近人体温度36度的样子，把摆好剂子的蒸笼放上去，盖上半个多小时。

假如这些窍门你都把握了话，那么就会吃到出格松软的大包子。