圣诞雪花面包,零难度,一次成功

2025-03-26 22:44:00 浏览

符合圣诞节日气氛的雪花形面包,双层巧克力酱夹心,好吃又好看

雪花面包,零难度,一次成功

主料:高粉250克、鲜酵母7克

辅料:白糖30克、牛奶140克、炼乳15克、鸡蛋50克、黄油25克、食盐2克、巧克力酱适量

步骤1、将面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶

步骤2、1档揉成团,三档揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐

步骤3、揉到可以拉出透明薄膜

步骤4、将面团滚圆后进行一发

步骤5、面团发到约2倍大,手指沾粉戳孔,不回缩不塌陷就代表发好了

步骤6、将面团平均分成三分松弛15分钟

步骤7、取一个面团擀成22厘米直径的圆形面片

步骤8、抹一层巧克力酱,盖面片,再抹酱,盖面片,最后捏紧四周,中间放个直径约5厘米的圆形,我放的酸奶罐,以它为中心,将面片平均分成16份

步骤9、相邻的两个拿起来反转捏紧尾部

步骤10、全部做好后放入温度32度,湿度百分之80环境下二发,发到2倍大,表面筛粉

步骤11、放入预热好170度烤箱底层烘烤25分钟

面粉吸水性不同,根据实际情况增减水量

烘烤时间和温度以自家烤箱为准

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。