米糕不蓬松是什么原因

一说起米糕一词，信赖许多人城市马上沉醉于米高的香糯适口，米糕更是许多人童年的回忆，吃到米糕，幸福之感便会油然而生。可是米糕不蓬松是什么缘故原由呢？

1、热水和面：和面的时辰，不能用热开水来调，最多用温开水来调，不然会导致蒸出来的米糕不蓬松。

2、比例差池：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须掌握精准，不然也会导致米糕蒸出来不蓬松。

3、没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。

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