准备食材：珍珠菇100克、西葫芦100克、红椒50克、姜1块、蒜3瓣。
起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。
然后加入珍珠菇、红椒翻炒3分钟。
接着加入西葫芦、蚝油、盐继续翻炒均匀，加适量清水焖煮5分钟。
最后大火将汤汁收至浓稠即可。
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