中国地大物博，各种民俗传统美食层出不穷代代相传，争相斗艳，在满足了各地人们的口腹之欲的同时，各种美食背后也代表了很多动人的故事和中国上下五千年悠久历史的另一种传承，那么三大炮是什么呢？
1、三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该小吃主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
2、吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
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