紫长茄和猪肉可以一起吃，一起吃降低胆固醇的吸收稳定血糖。紫长茄和猪肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
紫长茄具有养颜护肤、治胃癌、健脾、养阴补虚、温肺等功效。可用于冠心病、生疮疖、紫斑症、动脉粥样硬化、坏血病等症。
每100克热量19千卡。每100克热量395千卡。一份紫长茄400克猪肉270克，总热量为1143千卡。相当于176分钟所消耗的热量。
紫长茄不能和什么一起吃1、紫长茄：一起吃会中毒，可以用藕节治疗2、紫长茄：同食有损肠胃。3、紫长茄：同食有损肠胃4、紫长茄：同食容易引起霍乱。5、紫长茄：会郁积腹中、损伤肠胃6、紫长茄：二者一起吃，伤人肠胃7、紫长茄：会危害健康