香肠一般都是灌制而成的，方才灌好的香肠是不能直接吃的，还需要晾晒风干，如许吃起来更为味道和口感。香肠晾晒也是有必然讲求的，那么香肠晒到什么水平可以吃呢？
1、看干燥环境：香肠肠衣因烘烤或风干而紧缩，导致天然皱纹。这种香肠味道很好，很容易生存。湿润腊肉的外观申明干燥时间不敷，水分挥发不敷，不仅生存时间短，容易霉变变质，并且口感也不太好。
2、看颜色：优质香肠的颜色不会太深。假如颜色太深，申明添加的调味品太多，或者使用了添加剂。假如看到香肠里有黄色瘦肉精和浅黄色肥肉，很可能是在风干历程中已经变质或即将变质。一般来说，最好风干至深灰色。
以吃3、捏硬度：因为水分流失，干燥后的香肠会比力硬，肠衣会紧缩起皱；肠衣不起皱不柔嫩，则为不及格香肠。
4、闻香味：高品质的香肠凡是味道鲜美；欠好的香肠会发臭变酸。假如细心闻香肠，不仅可以判断是否风干杰出，还可以判断是否变质。
以上就是关于香肠晒到什么水平可以吃的先容了，但愿对有需要的伴侣有所帮忙。