生活中许多小朋友都不喜欢吃鸡蛋，有些觉得鸡蛋有股特殊的味道，还有些觉得蛋黄太噎人，面对着妈妈递来的鸡蛋总是如临大敌，吃饭都像一场恶战。但今天这道双色蛋卷，只要一上您的餐桌，我保证，都不用您催促，小朋友自己就主动抓着吃了。这么神奇的一道菜，您还不快学起来？
主料：德青源A级鲜鸡蛋4枚、火腿肠1根
辅料：葱花适量、食盐适量、番茄酱适量
步骤1、首先准备四枚德青源A级鲜鸡蛋。
步骤2、将蛋清与蛋黄分离开。
步骤3、在蛋清中倒入切好是火腿丁，搅拌均匀。
步骤4、在蛋黄中加入适量的食盐和切好的葱花。
步骤5、将蛋黄搅拌成均匀的蛋黄液后，开火热锅，并在锅中刷入适量的食用油。
步骤6、将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，小火煎至定型后取出备用。
步骤7、将搅拌好的蛋清液倒入锅中，小火煎至定型后取出。
步骤8、将两张蛋饼重叠后卷起，用刀切段后摆盘。