准备食材：蕨菜500克、小葱2根、姜2片、干辣椒3个、腐乳1块、腐乳汁1勺、食用油10克、盐1克。
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
蕨菜沥干水分、切成段。
腐乳与腐乳汁压碎。
热锅倒油、油温5成热、加入干辣椒、姜片、爆香，倒入腐乳汁、下蕨菜、大火爆炒2分钟，接着加入盐炒匀。
起锅前放入葱段、即可。
腐乳蕨菜的做法，腐乳蕨菜怎么做
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